Aihearkisto: kookosvesi

Kokeilussa kookos ja sen avaus

Puhuttaessa kookoksista itselläni alkaa useasti soimaan Leijonakuninkaasta tuttu kookospähkinä -rallatus.

”Laitan riviin kaikki pähkinät, suuret, pienet ja pääsi kokoiset..” Kuulostaako tutulta? :)
Kookos, tuo trooppinen herkku, on täynnä hyviä terveysvaikutuksia. Sitä on vuosituhansien ajan käytetty lääketieteessä monen sortin vaivojen parantamisessa, muutamana esimerkkinä astma, kuukautiskivut, turvotus ja ientulehdus. Kookos sisältää 90% raakoja saturoituja rasvahappoja, jotka esimerkiksi tukevat immuunijärjestelmää sekä parantavat hermoston toimintaa

”Kookospähkinän sisälle muodostunut, steriili vesi on ehkäpä maailman elektrolyyttipitoisinta nestettä ja käytännössä identtistä ihmisen veriplasman kanssa.”
Aikamoinen superfood siis kyseessä. 
Kihlattuni toiveesta ostimme kookospähkinän kotiin. En ole aikaisemmin avannut kookosta, enkä myöskään tiedä miten se tapahtuu. Onneksi kihlatullani oli teoria hallussa, joten valokuvaus jäi minun roolikseni. 
Tuoreen kookosen merkki on sisällä hölskyvä kookosvesi. Kookosen vanhetessa neste imeytyy hedelmälihaan. 

 Ennen kookospähkinän rikkomista otetaan talteen kookosvesi. 
Pähkinän toisessa päässä on kolme mustaa pistettä. Ne puhkotaan, jolloin vesi valuu ulos.
Hakataan veitsellä (jotkut valitsevat vasaran) kookoksen ympäriltä.

Avataan.

Lopuksi, nautitaan herkullisesta hedelmälihasta.
Muistan nuorempana kuinka äiti kokkasi kookoskanaa, se taitaakin useimmille meistä olla tunnetuin yhdistelmä, mutta sopii kookos moneen muuhunkin. Tuoretta hedelmälihaa voi laittaa hedelmäsalaatteihin, syödä rahkan kanssa, raastaa ja käyttää siten erilaisiin resepteihin. On olemassa myös kookosmaito sekä -vesi, joiden käyttömahdollisuudet ovat laajat. Jaoinkin teidän kanssa smoothien reseptin, jossa käytin kookosvettä. Sen pääsee kurkkaamaan täältä
Kookoskana, nyt ainakin minun alkoi tehdä sitä mieli! (vinkvink äiti, ollaan tulossa lauantaina kylään! ;)
xxo,
Janina

Lähde

Raikas vihersmoothie

Sain hieman päälle viikko sitten työkaveriltani todella herkullisen kuuloisen smoothie-reseptin. Resepti on alunperin työkaverini serkun, joka tekee Personal Training -hommia Australiassa.
Ainekset ovat olleet jo jonkin aikaa kaapissa, mutta vasta eilen illalla sain aikaseksi tehdä. Tämä smoothie on täynnä vitamiineja ja muita tärkeitä ravintoaineita. Makukin on herkullinen. Reseptistä jäi uupumaan kuinka paljon mitäkin olisi tarkoitus laittaa, joten tein hieman soveltaen. Kokeilulla opitaan. ;)

Vihersmoothieen tarvitse:

  • kookosvettä
  • vihreää omenaa
  • kiiwiä
  • kurkkua
  • selleriä
  • viinirypäleitä
  • pinaattia (käytin pakastettua pinaattia, joka oli sulamassa kuvan otto aikaan)

Kookosvesi oli itselleni uusi tuttavuus. Vaikka olinkin kuullut siitä ystävältäni muutama kuukausi sitten, pääsin maistamaan sitä vasta eilen. Maku oli lempeän miellyttävä. Kookosvesi on erittäin vitamiini- ja mineraalirikasta. Se tukee elimistön toimintaa ja laittaa kuona-aineet liikkeelle. Ravintoarvojensa takia se soveltuukin erittäin hyvin palautusjuomaksi. Monet luottavatkin kookosveden vaikutukseen urheilusuoritusten jälkeen. Hinta on aika kallis, joten itselleni se ei ainakaan jää jokapäiväiseen käyttöön, mutta varmasti nähdään meidän keittiössä vielä uudestaan! :)

Onko teillä kokemuksia tai reseptejä kookosvedestä? Entä smoothieista? :)

Smoothien rakenne oli hieman outo, mutta itse tykkäsin paljon. Pirteä ja raikas juoma sopii osaksi aamupalaa tai välipalaksi – oikeastaan koska vain. Kesällä tämä tulee varmasti olemaan hyvä nestetasapainon ylläpitäjä! :)

xxo,
Janina

%d bloggers like this: