Avainsana-arkisto: resepti

IISI LINSSIPATA LÄMMITTÄÄ LUUT JA YTIMET

Ohhh, slurps. Jo se, miltä pata näytti, vakuutti minut sen herkullisuudesta. Pehmeän värinen kuten niin monet nepalilaiset herkkuruoat. Rakastan nepalilaista ja intialaista ruokaa – lämmintä, mausteista comfort foodia. Nyt löysimme reseptin minun tyyliseen kotikokkailuun: 20 minuuttia ja ruoka on valmis. 

Olen hyvin laiska kokeilemaan uusia ruokia näin suunnitellusti, mutta kun eilen aamulla suunnittelimme joka sunnuntaista kauppareissuamme ja resepti kiikkui pöydällä niin päätimme kokeilla. Samalla nappasimme toisen nyhtökaura-reseptin ja teimme ruokaostoksemme niiden perusteella + perusaamupala-tarpeet. Kaupassa käynti oli hauskaa ja ostoskärry näytti täysin erilaiselta, mutta hyvällä tavalla.

resepti, ruoanlaitto, mausteinen linssipata, helppo kasvisruoka, kotikokki, vegaaniruoka, ruokablogi, bloggaaja, Santa Maria, kotiruokaa, mitä tänään syötäisiin

resepti, ruoanlaitto, mausteinen linssipata, helppo kasvisruoka, kotikokki, vegaaniruoka, ruokablogi, bloggaaja, Santa Maria, kotiruokaa, mitä tänään syötäisiin

Tämä pata on niin maukas, että koen velvollisuudekseni jakaa sen teidän kanssanne. Resepti putosi syliimme kuin tilauksesta, auttamaan lihattoman lokakuun ruokailuiden vaihtelevuudesta. Ah, että haluaisin vain jatkaa ruoan hehkuttamista enkä pysty odottamaan huomista lounastaukoa! Se kertoo jo jostain. ;) Alla oleva resepti on tuplattu alkuperäisestä, sillä halusimme valmistaa kerralla enemmän.

Mausteinen vegaani linssipata (8 annosta)

2 rkl oliiviöljyä
1 sipuli, hienonnettuna
2 tl chililastuja
4 tl kanelia
2 tl kardemummaa
800 ml tomaattimurskaa (2 prk)
800 ml kookosmaitoa (2 prk)
2 tl Santa Maria Garlic Paste -valkosipulitahnaa
2 rkl Santa Maria Ginger Paste -inkivääritahnaa
6 dl tuoreita punaisia linssejä (1 pkt)
2 dl vettä
1 tl suolaa
150 g tuoretta pinaattia

resepti, ruoanlaitto, mausteinen linssipata, helppo kasvisruoka, kotikokki, vegaaniruoka, ruokablogi, bloggaaja, Santa Maria, kotiruokaa, mitä tänään syötäisiin

Suosittelen käyttämään wokpannua tai kattilaa, sillä normaali paistinpannu ei riitä tähän – kokemuksella kerron. Kuumenna oliiviöljy pannulla, lisää chili, kaneli ja kardemumma öljyyn. Tämä on tapa, jolla saat mausteista enemmän makua irti. Tapa, jota suosittelen muutenkin ottamaan kokkaukseen. Heitä mausteiden perään hienonnettu sipuli ja kuullota muutaman minuutin ajan.

Lisää tomaattimurskat (huljuta purkeissa vettä niin saat kaiken murskan), kookosmaito, Garlic ja Ginger Pastet ja anna kiehahtaa. Nämä edellä mainitut tahnatuubit olivat meillä nyt ensimmäistä kertaa käytössä ja voi hesus ne helpoittavat ruoanlaittoa. Inkiväärin ja valkosipulinkynsien kuoriminen eivät ole meikän taitolajeja, joten isoa plussaa sille kuka nämä on kehittänyt. Tässä välissä huuhtele linssit hyvin. Kun pata kiehuu, lisää linssit ja vesi. Madalla lieden lämpöä miedolle ja anna padan porista kannen alla noin 10 minuuttia – muista välillä sekoittaa. Lisää suola ja tuoreet pinaatit. Sekoita ja kanna pata pöytään!

resepti, ruoanlaitto, mausteinen linssipata, helppo kasvisruoka, kotikokki, vegaaniruoka, ruokablogi, bloggaaja, Santa Maria, kotiruokaa, mitä tänään syötäisiin

resepti, ruoanlaitto, mausteinen linssipata, helppo kasvisruoka, kotikokki, vegaaniruoka, ruokablogi, bloggaaja, Santa Maria, kotiruokaa, mitä tänään syötäisiin

Reseptissä suositeltiin naanleipää, mutta me otimme 100% kauraleipää. Sulje puhelin, älä nappaa kirjaa mukaan vaan nauti annoksestasi täysin aistein. Tämä lämmittää viiman kylmentämät luut ja ytimet. Win!

Kokeiletteko te usein uusia reseptejä? Millä perustein valitsette ne?

xxo,
Janina

JÄTÄ KOMMENTTI

Avainsanat: , , , , , ,

MITÄ TARJOILLA BRUNSSILLA?

Parhaimpiin kimppasyömisiin kuuluvat erilaiset tahnat ja soossit. Pannukakkujen kanssa on ehdottomasti oltava esimerkiksi cashew- tai parapähkinätahnaa, inkiväärisiirapista puhumattakaan. Suolaiseen set uppiin istuvat hyvin brunssipöytiin esimerkiksi sämpylöiden kanssa syötäviksi.

Kaksi tahnaa ovat löytäneet tiensä meidän ruokapöytään useampaan otteeseen. Hummus ja mustapaputahna sopivat jokaisen budjettiin eikä niiden tekemisessä tarvitse olla oman elämänsä masterchef. Ajattelin laittaa hyvän kiertämään ja jakaa nuo reseptit teidänkin kanssanne.

helppo hummusresepti, mustapaputahna, lifestyle-bloggaaja, ruokabloggaaja, helppoja reseptejä, juhlatarjoilut, mitä tarjoilla juhlissa, tarjoiluehdotus, kotikokki, mustapaputahnaresepti

HUMMUS

2 kikhernetölkki
3 valkosipulinkynsi
4 rkl tahini
1 tl merisuolaa
1/2 lime tai sitruuna
6 rkl oliiviöljyä
paprikaa
korianteria

Valuta kikherneiden neste lasiin ja säilytä se myöhempää käyttöä varten. Ota myös muutama kokonainen kikherne talteen koristelua varten. Kaada loput kikherneet blenderin kannuun tai kulhoon, riippuen siitä käytätkö blenderiä vai sauvasekoitinta. Purista valkosipulinkynnet ja puolikas lime sekä lisää tahini, suola ja oliiviöljy. Sekoita kunnes koostumus on tasaista, mutta sattumiakin saa jäädä. Muista sekoittaessa käännellä massaa, varsinkin blenderissä tehdessä, sillä hummus on tahmeaa eikä päällä oleva massa mene luonnollisesti pohjalle. Miten tuon lauseen voisi sanoa sujuvasti? Tiedätte varmaan mitä tarkoitan. Kaavi valmis hummus kulhoon ja tee siihen pyörö-kuviota. Laita päälle sivuun otetut kikherneet, lorauta päälle oliiviöljyä, ripaus paprikaa ja hieman korianterin lehtiä. N A M.

helppo hummusresepti, mustapaputahna, lifestyle-bloggaaja, ruokabloggaaja, helppoja reseptejä, juhlatarjoilut, mitä tarjoilla juhlissa, tarjoiluehdotus, kotikokki, mustapaputahnaresepti

MUSTAPAPUTAHNA

1 mustapaputörppö
1 valkosipulinkynsi
1/2 sipuli
1/2 lime
2 tl sokeria
1/2 tl suolaa
1 tl oliiviöljyä
1 tl cayannepippuria (tms)
1 tl juustokuminaa
muutama tippa Texas Peteä (tms)
korianteria

Valuta ja huuhtele mustapavut siivilässä. Voit valita joko blenderin tai sauvasekoittimen – laita sen mukaan ainekset sekaisin joko kulhoon tai blenderin kannuun. Lisää mustapavut, purista valkosipulinkynsi, kuutioi sipuli, purista limestä mehut ja lisää mausteet. Varovasti tulisuuden kanssa – tällä ohjeella tulee hieman tujua! Lisäämällä öljyä saat tasoitettua tulisuutta. Laita hetkeksi jääkaappiin muhimaan ennen tarjoilua. T U P L A N A M.

helppo hummusresepti, mustapaputahna, lifestyle-bloggaaja, ruokabloggaaja, helppoja reseptejä, juhlatarjoilut, mitä tarjoilla juhlissa, tarjoiluehdotus, kotikokki, mustapaputahnaresepti

Tarjoile sämpylöiden, siemennäkkärin tai salaatin kanssa. Jaa ja herkuttele.

xxo,
Janina

JÄTÄ KOMMENTTI

Lisää kuvia ja fiiliksiä Facebookissa, Instagramissa & Bloglovin:ssa.

Avainsanat: , , , , , , ,

KILLERI PORKKANAPIHVIT

Yllätin mieheni muutama viikko takaperin ostamalla hänelle mehupuristimen. Hän on sitä jo pitkään toivonut, mutta voin rehellisesti sanoa olevani hieman natsi kodinkoneiden ja muun oikeasti tarpeettoman tavaran ostamisessa. Kodinkoneet ovat iso olalla istuva apina, sillä en halua niitä lojumaan pöydille, keräämään pölyä satunnaiskäytössä. Olimme puhuneet mehupuristimen ostamisesta useaan otteeseen, tullen aina samaan tulokseen: minun sanomaan viimeiseen sanaan – EI.

porkkanapihvit, resepti, kotikokki, parasta edelleen, ruokahävikki, kuinka vähentää hävikkiä, mäski hyötykäyttöön, mitä tehdä mäskistä, Janina Michaela, lifestyle-bloggaaja

Sopiessani Annan ja Terhin kanssa menemisestäni Kouvolaan keskustelimme viikonlopun aktiviteeteista ja muista toiveista. Minulla oli vain yksi: Annan mehupuristin mukaan. Tiesin hänen ostaneen puristimen muutama viikkoa aikaisemmin ollessamme yhdessä ja halusin päästä kokeilemaan sekä maistamaan miten tuo mieheni suuresti toivoma ja kehuma kone toimisi – olisiko sitä hankala käyttää ja mitä siitä tulisi ulos.

Pidetään pitkä tarina lyhyenä tulinhan kertomaan teille helppoa ja nopeaa porkkanapihvin reseptiä! Hih. Mehupuristin huumasi minut tuona viikonloppuna ja näin kotiin tullessani tilasin sellaisen. Seuraavana päivänä yllätin mieheni ja olisitte nähneet hänen reaktionsa – rakastan yllätyksiä juuri niiden takia! Nappiin meni. Mutta mennään asiaan..

porkkanapihvit, resepti, kotikokki, parasta edelleen, ruokahävikki, kuinka vähentää hävikkiä, mäski hyötykäyttöön, mitä tehdä mäskistä, Janina Michaela, lifestyle-bloggaaja

Olemme yrittäneet keksiä miten voisimme hyödyntää mehupuristuksen mäskin eli kuivan ylijäämä vihannesröpelön tai ”jätteen”. Rakastan porkkanaa missä muodossa tahansa ja tuorepuristettu porkkanamehu inkiväärillä on p o m m i. Sanomattakin selvää, että porkkanamäskiä on tullut runsaasti ja siksi seuraava resepti:

KILLERI PORKKANAPIHVIT

N. 500 g porkkanamäskit
1 kpl kokonainen kananmuna
0,5 dl Foodin hasselpähkinäjauho
Suola
Pippuri
Valkosipuli
muut mausteet

Sekoita ainekset kulhossa, lämmitä pannu ja laita pannulle hieman rehellistä, kunnon, voita. Ota seosta käsiisi, pyöritä palloksi ja litistä. Paista ja nauti! N A M.

porkkanapihvit, resepti, kotikokki, parasta edelleen, ruokahävikki, kuinka vähentää hävikkiä, mäski hyötykäyttöön, mitä tehdä mäskistä, Janina Michaela, lifestyle-bloggaaja

Huomaan näiden reseptipostaustenikin olevan pitkiä. Tällainen mä olen ja saan kuulla siitä paljon. Alkaessani kertomaan tiettyä asiaa pohjustan sen viime vuosikymmenen kautta – koska kaikki merkitsee! Heh. Olen kova suustani ja se siirtyy suoraan näppäimistön välityksellä myös blogiini. Mitähän vlogeistani tulisi?

porkkanapihvit, resepti, kotikokki, parasta edelleen, ruokahävikki, kuinka vähentää hävikkiä, mäski hyötykäyttöön, mitä tehdä mäskistä, Janina Michaela, lifestyle-bloggaaja

Onko teillä mehupuristimia? Mitä te teette kaikella ylijäämällä? Meillä kokeillaan seuraavaksi puristaa parsakaalia ja katsotaan miten se toimii esimerkiksi pihvinä tai pullana. Ei kuulosta ainakaan hirveän huonolta, vai kuinka?

xxo,
Janina

JÄTÄ KOMMENTTI

Avainsanat: , , , , , , ,
%d bloggers like this: