Granaattiomena, yksi maailman vanhimmista superfoodeista, löysi tiensä ensimmäistä kertaa meidän keittiöön muutama päivä sitten. Olin huomannut lehdestä sen olevan tarjouksessa, joten päätin napata sitä kotiinkin.
Granaattiomenien parhain sesonki on ennen ja jälkeen joulun eli juuri nyt. Herkullisen ja kypsän hedelmän merkkejä ovat kirkkaan punainen, napakka kuori sekä sen paino. Jos se tuntuu painavalta kokoonsa nähden, on kyseessä luultavammin mehukas yksilö. Granaattiomenasta syödään ihanan syvänpunaiset siemenet sekä hedelmän mehu. Ei siis kuoria eikä valkoista, hapanta ”hedelmälihaa”.
”Syö ensimmäinen granaattiomenasi kylpyhuoneessa” kehotusta ei kannata yhtään aliarvioida. Tein itse sen erheen, että halkaisin hedelmän ensiksi ja loogisesti ajateltuna, aloin lusikkaa apuna käyttäen irroittamaan siemeniä lihasta. EI HYVÄ! Nätin harmaa keittiömme oli nopeasti kuin vesirokon saanut, punaisia läiskiä täysi. Ja niin olin minäkin. Granaattiomena värjää samalla tavalla kuin punajuuri, tahrat eivät siis ole helpoimpia puhdistaa. Essua ensi kerralla päälle.
Kuorimiseen olen löytänyt muutamiakin ohjeita näin jälkikäteen ;). Ensimmäisenä neuvona kannattaa kopistella kokonaista hedelmää esimerkiksi puulusikalla, jolloin siemenet irtoavat lihasta valmiiksi ja ne ovat helppo kaapia pois. Työkaverini oli myös kuullut neuvon granaattiomenan kuorimiseen veden alla, näin malto (eli hedelmämehu) ei roisku. Seuraavalla ostokerralla tiedän paremmin.
Katsoessa listaa granaattiomenan terveysvaikutuksista ja sen sisältämistä hyvistä ravintoarvoista, en yhtään ihmettele miksi muinaiset egyptiläisetkin pitivät sitä pyhänä hedelmänä.
- Tukee sydän- ja verisuoniterveyttä
- Heikentää useiden bakteerien ja virusten kasvua
- Sisältää runsaasti C-, B5-, B9 sekä K-vitamiinia.
- Sisältää myös kaliumia, rautaa ja sinkkiä
- Runsaskuituinen
- Täynnä antioksidantteja (enemmän kuin mustikassa tai karpalossa)
- Sen fenolit ja ellagiinihappo vahvistavat vastustuskykyä
B5-vitamiini on välttämätön terveelle iholle sekä hermoston toiminnalle.
B9-vitamiinia tarvitaan terveiden verisolujen luomiseen.
K-vitamiinin puutteesta kärsivillä on suurempi riski sairastua osteoporoosiin ja saada mustelmia.
Granaattiomenamehu sisältää tuoreen hedelmän lailla erittäin paljon antioksidantteja, se on nyt itselläni ostoslistalla. Tässä tarkoitan ”luomu-mehua” eli ei niitä sokeri- ja siirappilisukkein olevia.
 |
| Itsenäisyyspäivän herkkuhetki: vaniliajäätelöä ja granaattiomenaa. Mums. |
Antioksidanttirikasta granaattiomenaa on vuosisatoja pidetty oikeana aarteena hedelmien joukossa. Sanotaan, että muinaisina aikoina babylonialaiset pureskelivat granaattiomenan siemeniä ennen taistelua, uskoen niiden tekevän heistä voittamattomia.
Eiköhän jokainen nautita hieman herkullista hedelmää, joka maunsa lisäksi tekee meistä kuntosalien ja lenkkipolkujen kuningattaria sekä kuninkaita! ;)
xxo,
Janina
Tykkää tästä:
Tykkää Lataa...
JANINA MICHAELA 