Aihearkisto: Ruoka

MITÄ TARJOILLA BRUNSSILLA?

Parhaimpiin kimppasyömisiin kuuluvat erilaiset tahnat ja soossit. Pannukakkujen kanssa on ehdottomasti oltava esimerkiksi cashew- tai parapähkinätahnaa, inkiväärisiirapista puhumattakaan. Suolaiseen set uppiin istuvat hyvin brunssipöytiin esimerkiksi sämpylöiden kanssa syötäviksi.

Kaksi tahnaa ovat löytäneet tiensä meidän ruokapöytään useampaan otteeseen. Hummus ja mustapaputahna sopivat jokaisen budjettiin eikä niiden tekemisessä tarvitse olla oman elämänsä masterchef. Ajattelin laittaa hyvän kiertämään ja jakaa nuo reseptit teidänkin kanssanne.

helppo hummusresepti, mustapaputahna, lifestyle-bloggaaja, ruokabloggaaja, helppoja reseptejä, juhlatarjoilut, mitä tarjoilla juhlissa, tarjoiluehdotus, kotikokki, mustapaputahnaresepti

HUMMUS

2 kikhernetölkki
3 valkosipulinkynsi
4 rkl tahini
1 tl merisuolaa
1/2 lime tai sitruuna
6 rkl oliiviöljyä
paprikaa
korianteria

Valuta kikherneiden neste lasiin ja säilytä se myöhempää käyttöä varten. Ota myös muutama kokonainen kikherne talteen koristelua varten. Kaada loput kikherneet blenderin kannuun tai kulhoon, riippuen siitä käytätkö blenderiä vai sauvasekoitinta. Purista valkosipulinkynnet ja puolikas lime sekä lisää tahini, suola ja oliiviöljy. Sekoita kunnes koostumus on tasaista, mutta sattumiakin saa jäädä. Muista sekoittaessa käännellä massaa, varsinkin blenderissä tehdessä, sillä hummus on tahmeaa eikä päällä oleva massa mene luonnollisesti pohjalle. Miten tuon lauseen voisi sanoa sujuvasti? Tiedätte varmaan mitä tarkoitan. Kaavi valmis hummus kulhoon ja tee siihen pyörö-kuviota. Laita päälle sivuun otetut kikherneet, lorauta päälle oliiviöljyä, ripaus paprikaa ja hieman korianterin lehtiä. N A M.

helppo hummusresepti, mustapaputahna, lifestyle-bloggaaja, ruokabloggaaja, helppoja reseptejä, juhlatarjoilut, mitä tarjoilla juhlissa, tarjoiluehdotus, kotikokki, mustapaputahnaresepti

MUSTAPAPUTAHNA

1 mustapaputörppö
1 valkosipulinkynsi
1/2 sipuli
1/2 lime
2 tl sokeria
1/2 tl suolaa
1 tl oliiviöljyä
1 tl cayannepippuria (tms)
1 tl juustokuminaa
muutama tippa Texas Peteä (tms)
korianteria

Valuta ja huuhtele mustapavut siivilässä. Voit valita joko blenderin tai sauvasekoittimen – laita sen mukaan ainekset sekaisin joko kulhoon tai blenderin kannuun. Lisää mustapavut, purista valkosipulinkynsi, kuutioi sipuli, purista limestä mehut ja lisää mausteet. Varovasti tulisuuden kanssa – tällä ohjeella tulee hieman tujua! Lisäämällä öljyä saat tasoitettua tulisuutta. Laita hetkeksi jääkaappiin muhimaan ennen tarjoilua. T U P L A N A M.

helppo hummusresepti, mustapaputahna, lifestyle-bloggaaja, ruokabloggaaja, helppoja reseptejä, juhlatarjoilut, mitä tarjoilla juhlissa, tarjoiluehdotus, kotikokki, mustapaputahnaresepti

Tarjoile sämpylöiden, siemennäkkärin tai salaatin kanssa. Jaa ja herkuttele.

xxo,
Janina

JÄTÄ KOMMENTTI

Lisää kuvia ja fiiliksiä Facebookissa, Instagramissa & Bloglovin:ssa.

Avainsanat: , , , , , , ,

KIITOS HERRA RUOASTA

Luomu, intohimo, makrot, pahe, rajoitukset, viherjauhe, hortoilu, nautinto, eines, vääryys, kiusaus, vegaani, maidoton, gluteeniton, sokeriton, -tontonton! 

Oletteko huomanneet kuinka ruoasta on valjastettu sotaväline? Eri tahoja löytyy yhtä kirjava valikoima kuin maailmasta uskontoja. Ruoan uskomuksista on alettu riitelemään yhtälailla kuin uskonnoista, aina se toinen on väärässä. 

ruokavalio, miksi valita maidottomuus, kiistelty ruokavalio, gluteeniton, ruokavalio kuntoon, näin syöt oikein, minä olen oikeassa, kenen ruokavalio on paras, Janina Michaela, bloggaaja, lifestyle-bloggaaja, ruokasota, kokkisota, ruokailutottumukset

Ruokatottumuksien nostaminen yleiseksi puheenaiheeksi on mielestäni positiivinen muutos. Näen siinä pelkästään positiivisia mahdollisuuksia. Pystymme mahdollisesti vaikuttamaan tulevien sukupolvien ajatusmaailmoihin ruoasta sekä sen suoranaisista vaikutuksista jaksamiseen ja hyvään oloon.

Ruokavalioita on yhtä monta kuin meitä ihmisiäkin. Olemme jokainen erilaisia, siksi myös jokainen meistä syö eri tavoin. Ja se on täysin ok. 

ruokavalio, miksi valita maidottomuus, kiistelty ruokavalio, gluteeniton, ruokavalio kuntoon, näin syöt oikein, minä olen oikeassa, kenen ruokavalio on paras, Janina Michaela, bloggaaja, lifestyle-bloggaaja, ruokasota, kokkisota, ruokailutottumukset

ruokavalio, miksi valita maidottomuus, kiistelty ruokavalio, gluteeniton, ruokavalio kuntoon, näin syöt oikein, minä olen oikeassa, kenen ruokavalio on paras, Janina Michaela, bloggaaja, lifestyle-bloggaaja, ruokasota, kokkisota, ruokailutottumukset

Kun olet löytänyt oman hyvän olon lähteesi – sanotaan vaikka – maidottomasta ruokavaliosta, on luonnollista haluta kertoa muille kokemuksistasi. Kertoa kuinka olotilasi on muuttunut, ruoansulatuksesi ja vireystasojesi parantuneen. Siihenhän meidän kannattaisikin tähdätä, rikkomaan vanha se kel onni on, se onnen kätkeköön -sananlasku. Jokaisen olisi vain hyvä pitää oma mieli avoinna toisenkin osapuolen kuunteluun, sillä se oma tapa ei ole ainoa oikea. Jos toisella on hyvä olo ilman maitoa, toinen saattaa nauttia rahkasta, raejuustosta ja jäätelöstä ilman ongelmia. Sen on oltava täysin ok. Se, että Pirkko syö pastaa, juo maitoa ja käyttää sokeria ei ole keneltäkään meistä pois.

Avoin mieli = avoin, rehellinen ja opettavainen keskustelu. Vaikka ruokailutottumukset ovat tällä hetkellä tapetilla, niistä ei osata puhua. Eri tahot piikittelevät toisiaan ja kiistelevät keskenään hukaten asian punaisen langan – ihmisten hyvinvoinnin. Miksi aikuiset ihmiset; liikunta-alan ammattilaiset, professorit ja lääkärit riitelevät keskenään? Käyttävät kallista aikaansa päättömään väittelyyn? Eikö juuri ammattilaisen tulisi ymmärtää jokaisen ihmisen olevan yksilöllinen? Ihmiset valitsevat ”leirejä” ja tahoja keiden mielipiteen takana seisovat – he puolustavat valitsemaansa tapaa hamaan loppuun asti. ”Minä olen oikeassa, sinä väärässä.”

ruokavalio, miksi valita maidottomuus, kiistelty ruokavalio, gluteeniton, ruokavalio kuntoon, näin syöt oikein, minä olen oikeassa, kenen ruokavalio on paras, Janina Michaela, bloggaaja, lifestyle-bloggaaja, ruokasota, kokkisota, ruokailutottumukset

Ei ole olemassa täysin oikeaa ja väärää. Maailma ei ole niin mustavalkoinen kuin moni luulee, uskoo tai toivoo. Uskallan väittää, että jokainen meistä on yhtä mieltä siitä, että ruokavaliolla on suora vaikutus ihmisen hyvinvointiin. Vai kuinka? Mielestäni kenelläkään meillä ei ole valtuuksia päättää toisen puolesta. Me emme tiedä kuinka toinen voi ellemme ole valmiita kuuntelemaan häntä ja hänen valintojaan. Emme voi sanella kuinka toisen tulisi syödä, mutta voimme tarjota hänelle tietoa erilaisista vaihtoehdoista ja omista kokemuksistamme.

Minuunkin on kohdistunut ennakkoluuloja. Kaivaessani eväspurkit laukustani leimaudun suoraan ”fitnessruoan” syöjäksi. Ja jos ette jo tienneet, fitnessruoka on myös automaationa pahaa sillä sehän ei ole muutakuin maustamatonta kanaa, riisiä ja parsaa. Unohtamatta sitä yhtä kulausta oliiviöljyä! Tämä on vitsi.

ruokavalio, miksi valita maidottomuus, kiistelty ruokavalio, gluteeniton, ruokavalio kuntoon, näin syöt oikein, minä olen oikeassa, kenen ruokavalio on paras, Janina Michaela, bloggaaja, lifestyle-bloggaaja, ruokasota, kokkisota, ruokailutottumukset

Jokainen meistä voi uskoa mihin jumalaan (lue: ruokavalioon) vaan, mutta se ei tee kenestäkään sen erikoisempaa tai parempaa kuin kukaan muu meistä maan päällä kävelevistä. Kaupoissa on valinnanvaraa sitä varten, että mahdollisimman moni olisi tyytyväinen. Meillä kaikilla on mahdollisuus valita ostoskärryymme lempiaineksiamme. Joten jos emme kykene keskustelemaan toisen uskonnon (lue: ruokavalio) edustajan kanssa ilman, että otamme puolustuskannan eikö meidän kannattaisi keskittyä vain itseemme – siinähän me olemme jo melkoisen hyviä.

Kiitos Herra ruoasta.

xxo,
Janina

Heräsikö ajatuksia? JÄTÄ KOMMENTTI.

Janina Michaela Facebookissa, Instagramissa & Bloglovin:ssa. Ei muuta kuin seuraamaan. ;)

Avainsanat: , , , , , ,

Sesongilla parempaa

Minusta on tullut tarkka ja valveutunut kuluttaja. Opiskelijabudjetti sulkee ovet sieltä täältä ostelulta, joten teemme ruokaostoksemme keskitetysti kerran viikossa. Muistan nuorena valittaneeni äidilleni, miksi hänen pitää vertailla hintoja. Nykyään olen itse täysin samanlainen. Kilohinnat ovat isossa syynissä ja tarjouksiin tartutaan – pakkanen täyteen!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hevi-osasto on minun lempipaikkani. Vietän siellä suurimman osan kauppareissuistamme, sillä vaihtoehtoja on niin paljon. Uudet sesonkihyllyt pysäyttävät heti osaston alussa. Ne nuokkuvat täyteläisen värisiä, tuoreita ja luokseenkutsuvia raaka-aineita. Viime viikolla törmäsin persimoniin. ”Mikähän ihme, kokeillaan!” Nyt kotonamme odottaa kasa persimoneja, sillä niiden sesonki on täydessä käynnissa ja ne pursuavat mehukkuutta. Sesongit ovat oivallinen hetki kokeilla tuntemattomia vihanneksia ja hedelmiä, ovathan ne sillä hetkellä maukkaimpina kuin koskaan – et päädy ostamaan varastossa haalistunutta vihannesta vaan täysissä voimissaan olevaa!

Yksi ruokavaliotoiveistani valmentajalleni oli halu syödä sesonkien mukaisesti, se monipuolistaisi automaattisesti ruokavalioni. Meillä on Satokausikalenteri roikkunut keittiössämme vuodesta 2013 alkaen, mutta rehellisesti sanottuna vasta nyt se on viikottaisessa käytössä. Suosittelen sitä jokaiselle, mikä oiva joululahja esimerkiksi perheen äideille, jotka luultavasti painivat ruokakulujen ja kokkauksen kanssa – halvempaa ja monipuolisempaa ruokaa koko perheelle!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oletteko te yhtä uteliaita vai enemmän tutussa ja hyväksi todetussa pysyviä? Mitä teidän ostoskärryistä ja lautasilta löytyy?

xxo,
Janina

KOMMENTOI

Avainsanat: , , , , , , , , , , ,
%d bloggers like this: