Aihearkisto: terveellisyys

Healthy is happy!

Aurinkoista viikonloppua ihanat!
Aurinko paistaa pilvettömältä taivaalta ja olen juuri tullut suihkusta! Takana on hikinen yläkropan treeni, joka maittoi niiin hyvin arkipäivien särkyjen jälkeen. Kovalla sykkeellä, isoilla painoilla ja vähän taukoja. Niistä oli aamun treeni tehty. Olkapäiden voima tuntuu kasvavan hurjaa vauhtia ja en voi muutakuin tykätä isosti! 
Nyt on aamupalat eväsrasioissa, protskupatukat laukussa ja remonttivaatteet päällä. Tapettien irrotus voi alkaa, jonka jälkeen maalisuti käteen ja väriä seinään! Että voikin treeni tuottaa hyvää oloa näin paljon! :) Nauttikaa kirpsakasta säästä ja imekää energiaa auringosta, tällaiset päivät ovat talvella parhaimpia!
Hirveästi huutomerkkejä, mutta nyt on erikoisen hyvä mieli. ;)
xxo,
Janina

Kokeilussa kookos ja sen avaus

Puhuttaessa kookoksista itselläni alkaa useasti soimaan Leijonakuninkaasta tuttu kookospähkinä -rallatus.

”Laitan riviin kaikki pähkinät, suuret, pienet ja pääsi kokoiset..” Kuulostaako tutulta? :)
Kookos, tuo trooppinen herkku, on täynnä hyviä terveysvaikutuksia. Sitä on vuosituhansien ajan käytetty lääketieteessä monen sortin vaivojen parantamisessa, muutamana esimerkkinä astma, kuukautiskivut, turvotus ja ientulehdus. Kookos sisältää 90% raakoja saturoituja rasvahappoja, jotka esimerkiksi tukevat immuunijärjestelmää sekä parantavat hermoston toimintaa

”Kookospähkinän sisälle muodostunut, steriili vesi on ehkäpä maailman elektrolyyttipitoisinta nestettä ja käytännössä identtistä ihmisen veriplasman kanssa.”
Aikamoinen superfood siis kyseessä. 
Kihlattuni toiveesta ostimme kookospähkinän kotiin. En ole aikaisemmin avannut kookosta, enkä myöskään tiedä miten se tapahtuu. Onneksi kihlatullani oli teoria hallussa, joten valokuvaus jäi minun roolikseni. 
Tuoreen kookosen merkki on sisällä hölskyvä kookosvesi. Kookosen vanhetessa neste imeytyy hedelmälihaan. 

 Ennen kookospähkinän rikkomista otetaan talteen kookosvesi. 
Pähkinän toisessa päässä on kolme mustaa pistettä. Ne puhkotaan, jolloin vesi valuu ulos.
Hakataan veitsellä (jotkut valitsevat vasaran) kookoksen ympäriltä.

Avataan.

Lopuksi, nautitaan herkullisesta hedelmälihasta.
Muistan nuorempana kuinka äiti kokkasi kookoskanaa, se taitaakin useimmille meistä olla tunnetuin yhdistelmä, mutta sopii kookos moneen muuhunkin. Tuoretta hedelmälihaa voi laittaa hedelmäsalaatteihin, syödä rahkan kanssa, raastaa ja käyttää siten erilaisiin resepteihin. On olemassa myös kookosmaito sekä -vesi, joiden käyttömahdollisuudet ovat laajat. Jaoinkin teidän kanssa smoothien reseptin, jossa käytin kookosvettä. Sen pääsee kurkkaamaan täältä
Kookoskana, nyt ainakin minun alkoi tehdä sitä mieli! (vinkvink äiti, ollaan tulossa lauantaina kylään! ;)
xxo,
Janina

Lähde

Pirteä granaattiomena-drinkki

Löysin ihanan pirteältä ja raikkaalta kuulostavan granaattiomenadrinkin reseptin, aion jakaa sen nyt myös teidän kanssanne, jotta voitte sitä hyödyntää jos (ja kun) hurahdatta hedelmään. :) Sopii hyvin niin juhlajuomaksi kuin kesäpäivän viilennykseksi.

4 annosta

4 granaattiomenaa jääkaappikylmänä
3 limeä jääkaappikylmänä
12 jääpalaa
6 dl kivennäisvettä 
Tarjoilulasit voi laittaa pakastimeen juoman valmistuksen ajaksi.

Aloitetaan hyväksi huomatuilla tekniikoilla, eli naputellaan puukauhalla hedelmiä. Halkaise granaattiomenat kahtia ja purista puolikkaista mehut talteen. Kannattaa käyttää siivilää astian päällä, jolloin mehun saa ilman suurempia sotkuja puristettua irti. Säästä myös siemenet. 
Leikkaa yhdestä limestä viipaleita, purista kahdesta muusta mehut samaan kulhoon granaattiomenamehun kanssa. Annostele lime-granaattiomenamehu laseihin, lisää jääpalat ja siemenet. Kaada lopuksi kivennäisvesi laseihin ja laita limeviipaleet koristeiksi. 
Nauttikaa!
kuva: pinterest
xxo,
Janina
%d bloggers like this: