Aihearkisto: ravinto

NÄIN SÄÄSTÄT RAHAA KAUPPAREISSULLA

Mä inhoan rahantuhlausta. Viimeisten opiskeluvuosien aikana olen pistänyt merkille omaa rahan kulutusta ja yrittänyt säästää sieltä mistä pystyn. 

Ruoka on ollut mulle aina rahankäytön prioriteetti. Kaupassa käydessä en mieti voinko ostaa jotain mitä haluan ja tarvitsen, mutta vertailen hintoja. Ostan esimerkiksi muoviin pakattujen kurkkujen tilalla käyriä kurkkuja, jotka eivät ole standardien mukaiset mutta törkeän hyvän makuiset. Puhumattakaan siitä, että ne ei ole turhassa muovikääreessä. Syön satokauden mukaan, monipuolisesti. Ystäväni juuri kommentoi ettei ymmärrä mistä löydän kotiin tuomiani vihanneksia. On oranssihtavaa kukkakaalta, raitajuurta.. Perus kurkkutomaattipaprika-setille on löytynyt törkeän hyviä vaihtoehtoja. Ja ihan vain avaamalla silmät. 

Yksi meidän perheen helpoimmista ja keskeisimmistä kauppareissun säästökohteista on siis sesonkisyöminen. Teemme ostoksemme Prismassa, jossa tämän toteutus ei ole hankalaa. Siellä on viime vuodesta lähtien ollut omat sesonkihyllyt, jotka notkuvat herkullisimmillaan olevia hevi-tuotteita. Tuoreat hevi-tuotteet ovat kuitenkin hankalia tapauksia kauppiaille, sillä suurin osa asiakkaista haluaa aina sen tuoreimman, koskemattomimman ja täydellisimmän hedelmän tai vihanneksen. Hieman tummuneita tai hassun näköisiä yksilöitä kartellaan ihan kuin niiden pelättäisiin olevan B-laatua.

Teen sitä itsekin, en kiellä. Siltikin mua puistattaa fakta, että nämä yksilöt joutuvat tylysti roskiin vain yhdenkin pienen ”vian” takia. Se musta piste omenassa ei ole madon kolo eikä kurkkustandardien ulkopuolelle jäävä käyrä kurkku ei ole mauton mutta kylläkin kilohinnaltaan halvempi kuin se suora, upea ja muoviin pakattu. Voimme jokainen omilla teoillamme vaikuttaa sekä ruoan tuhlaukseen sekä oman kauppakuittimme loppusummaan. 

Moni meistä on luultavammin lukenut uutisia K-kauppiaista, jotka ovat ottaneet euron laatikot käyttöön vähentääkseen hävikkiä. Ymmärrän, mutta kummaksun säädöksiä, joiden takia tuore paistetut tuotteet heitetään päivän päätyttyä roskiin eikä esimerkiksi anneta niitä tarvitseville tai työntekijän matkaan. Tämä euron laatikko olisi mielestäni siis erittäin tervetullut tapa kaikkiin Suomen kauppoihin! 

Janina Pohja, Fit Times, ruokahävikki, säästö, K-market, Perkkaa, tuore, pelastaja

Katsokaa tätä 3€ saalista!

Nyt se onkin tullut myös meidän lähikauppaamme. Kiitos minun. Täysi itsekehun paikka. Linkitin kauppiaallemme yhden asiaa käsittelevistä artikkeleista ja kysyin oliko hän miettinyt tällaista kokeilua. Toivoin kovasti, että hän ottaisi sen käyttöön vaikka joutuisikin näkemään hieman enemmän vaivaa – toisaalta kaikki voittaisivat. Kauppias saisi myyntiä ja vähentäisi jätettä sekä jätekuluja. Kuluttajan näkökulmasta näen vain positiivista. Viestini lähettämistä seuranneena päivänä kauppias laittoi Facebookiin kuvan euron pussit -kokeiluerästään. Satuin olemaan tuona päivänä vapaalla, joten kipitin suorinta tietä kaupoille. Ostin kolme viidestä pussista ja sain vastineeksi paljon todella laadukkaita tuoretuotteita. 

Voimme siis itse vaikuttaa. Mä nautin siitä, että olen mielestäni saanut jotain hyvää aikaiseksi. Tuoreiden ja maukkaiden tuotteiden lisäksi pidän myös siitä, että voin sanoa olevani supersankari – hedelmien ja vihannesten pelastaja. ;)

xxo,
Janina

KOMMENTOI

Avainsanat: , , , ,

SYYSILTOJEN VEGELASSE (OMNOM)

Tuuli löytää vaivihkaa tiensä vaatteiden alle ja kirpeä sää kipristelee kasvoja. Askelten alla rusahtelee hiekan sijasta puista leijailleet lehdet ja ympärillä on rosoinen väriloisto. Salaatit vaihtuvat lämpimiin ruokiin ja kotiin unohtunut kaulaliina olisi bueno, 

Olemme tottuneet siihen, että vaatetus muuttuu vuodenaikojen mukaan – kesällä kevyttä, syksyllä paksuja ja mukavia neuleita, talvella kerroksia. Syksyn alussa kaapin pohjalta kaivettavat neuleet ovat kuin lohtu. Monet jäävät kaihoisasti ikävöimään kesän lämpöä ja korvaavat sen muhkeilla vaatteilla. Lohtuvaate ei jätä pulaan. 

Sään kylmetessä myös ruokailu muuttuu. Kevyet salaatit eivät tunnu toimivan vaan liedellä porisee erilaiset keitot. Ah, kuinka itse odotankaan, että pääsen keittojen makuun. Porkkana-, kukkakaali-, kesäkurkpitsa-, bataatti-, kurpitsa-, kana-… You name it, I love it.

Istun tässä, olohuoneemme paksulla karvamatolla. Edessäni iso kulhollinen höyryävää kasvislasagnea. Herkullista, lämmintä, makuja tihkuvaa mieheni luonnosta. O M  N O M. 
Ollaan oltu hieman laiskoja ruoanlaittajia ja -preppaajia kesän jäljiltä, mutta tää lasse on onneksi niin yksinkertainen, nopea, helppo ja ravitseva. Sen enempiä höpisemättä, alta löytyy resepti! <3

VEGELASSE

2 munakoisoa
kesäkurpitsaa
2 kananmunaa
Foodinin hasselpähkinä*- tai kookosjauhoa
1 Mutti-tomaattimurska
1 Mutti-kirsikkatomaatti -purkki
kasvisliemikuutio
2 porkkanaa
sellerin varsi
valkosipulinkynttä
Bonuksena herkkusieniä

Mozzarella-juusto

kasvislasagne, ruokablogi, Janina Pohja, Fit Times, resepti, kasvisruokavalio

Laita iso kattila miedolle lämmölle ja kaada Mutti-purkit sinne. Raasta porkkanat ja lisää ne kattilaan. Murenna myös kasvisliemikuutio mukaan. Murskaa valkosipulinkynnet. Mausta chilillä, yrteillä ja suolalla.

Tomaattikastikkeen poristessa laita uuni lämpiämään 180-asteeseen. Ota pelti ja laita siihen leivinpaperi. Kuori munakoisot ja leikkaa ne pituus suunnassa ohuiksi siivuiksi. Kaada matalalle lautaselle valitsemiasi jauhoja ja riko toiselle kaksi kokonaista munaa. Sekoita munat. Ota ensimmäinen munakoisosiivu ja käännä se kananmunassa. Valuta ylimääräiset munat siivusta pois ja kääntele se jauhoissa. Ase siivu pellille. Tee jokaiselle siivulle samoin. Laita uuniin kunnes olet valmis kokoamaan lasagnen.

kasvislasagne, ruokablogi, Janina Pohja, Fit Times, resepti, kasvisruokavalio

Leikkaa kesäkurpitsa kahtia ja leikkaa siitäkin ohuita siivuja. Paista ne pannulla. Paista myös herkkusienet, jos niistä tykkäät – me tykätään! Leikkaa mozzarella-juustosta siivuja.

On aika koota herkkuvuoka! Ensimmäinen kerros koostuu munakoisosiivuista, peitä siis vuoan pohja niillä. Seuraava kerros on kesäkurpitsaa. Kahden kerros jälkeen kaada muutama kauhallinen tomaattikastiketta kerroksien päälle. Lisää uusi kerros sekä munakoisoa että kesäkurpitsaa. Kaada päälle lisää tomaattikastiketta. Tämän jälkeen painele kerroksia lastalla. Lisää vielä kastiketta ja laita mozzarella-siivut ruoan päälle. Laita vuoka uuniin 30-35 minuutiksi.

kasvislasagne, ruokablogi, Janina Pohja, Fit Times, resepti, kasvisruokavalio

N A U T I ! 

Ollaan tehty mieheni kanssa tästä muutamiakin versiota, laitettu sipulia sekaan ja mietitty muitakin vaihtoehtoja kuten satokauden kurpitsaa. Sekaan hieman pähkinöitä tuomaan rapeutta ja mausteeksi timjamia. Alkaa suu jo maiskuttaa!

Muuttuuko teillä ruokavalinnat vuodenaikojen mukaan? 

xxo,
Janina

KOMMENTOI

*tuote saatu Foodinilta

Avainsanat: , , , ,

GRILLATTU AVOKADO + TÄYTE

Sunnuntain harmaata ja rauhallista huomenta!

Keski-Suomen kesä ei ole tänä vuonna oikein hellinyt aurinkoisilla säillä, joten olemme voineet tehdä mökillämme tarvittavia korjauksia; rakentaneet uudet ulkovessan portaat, joista löimme jo vetoa – kuka tippuisi niistä läpi ensimmäisenä. Tänä viikonloppuna olemme purkaneet ja uusineet vajamme katon. Aikamoisia remonttiukkoja meistä on kuoriutunut! Ei pelota likaantuminen, katolta tippuminen tai vajassa elävät hämähäkit. Paitsi ne hämähäkit – yök!

Jotta remontti sujuisi ja tulisi ennen sadetta valmiiksi, on pitänyt muistaa syödä. Ja hitto, miten herkullisen alkupalan äiti olikaan löytänyt! Nimittäin ne otsikon lupaamat grillatut avokadot koukuttavalla täytteellä! Resepti on helppo, valmistaminen sitäkin helpompaa.

Tarvitset (6 henkeä):

3 syöntikypsää avokadoa

Täyte:

200 g fetajuustoa
1 dl kreikkalaista jogurttia
1,5 rkl oliiviöljyä
1,5 dl saksanpähkinöitä
1,5 rkl tuorepuristettua sitruunan mehua
Runsaasti basilikaa! (mitä enemmän sen parempi)

avokado, grilli, grillattu, kesäherkku, resepti, ruokabloggaaja, Janina Pohja, Fit Times, tarjoiluidea, feta, täyte, helppo resepti, nopea resepti

avokado, grilli, grillattu, kesäherkku, resepti, ruokabloggaaja, Janina Pohja, Fit Times, tarjoiluidea, feta, täyte, helppo resepti, nopea resepti

Laita grilli kuumenemaan. Mittaa kulhoon ainekset, murra fetajuusto pieneksi ja murenna pähkinät – sekoita. Maista ja mausta mielesi mukaan lisäämällä sitruunaa tai basilikaa. Me tykkäämme basilikasta, joten sitä taisi kulua reilusti päälle ruukun verran. Leikkaa avokadot puoliksi, poista kivet. Kun grilli on kuuma, laita avokadot hedelmäliha alaspäin ja odota. Avokadot ovat valmiita kun ne ovat pehmeitä. Varo! Avokadon kuori on todella kuuma! Laita täytettä (paljon!) avokadon päälle ja tarjoa lusikan kera!

Mä lähden jatkamaan kattoremonttia, lähtekää te kauppaan. ;) Mitä grilliherkkuja te olette kesän aikana syöneet ja kokeilleet?

xxo,
Janina

KOMMENTOI

Avainsanat: , , , ,
%d bloggers like this: