Aihearkisto: välipalavinkki

Avokado-leivät

Edelleen pöpön kourissa kotona, sairaslomaa jatkettu perjantaihin. Ruokahalu on ollut kadoksissa, joten olen yrittänyt jokaisella aterialla syödä reippaasti kaloreita, jotta saisin elimistölle riittävästi ravintoa.
Monet ovat kyselleet terveellisiä välipalavinkkejä, joten tässä yksi. :) 
Kaloreita on enemmän kuin omissa normaali välipaloissani. Suosittelen sijoittamaan tämän esimerkiksi aamupalan ja lounaan tai lounaan ja illallisen väliin, kuitenkin hyvissä ajoin päivällä. 
Tarvitset: 
1 avokado
2 palaa ruisleipää
Kirsikkatomaatteja
Levitä avokado leiville. 
Itse lämmitin leivät uunissa (meillä kun ei ole paahdintakaan), 
joka helpotti avokadon levittämistä. 

 Leikkaa tomaatit puoliksi, asettele leiville.

Lisää päälle merisuolaa.

Välipala valmis! NAM! :)
Lisäksi kannattaa syödä jonkinlaista proteiininlähdettä, esimerkiksi raejuustoa.

xxo,
Janina

Vaihtoehtoinen välipala

Nyt viisaudenhampaan poiston jälkeen, ei hirveästi saisi purentaa vaativaa ruokaa syödä. Jäde-jogurtti-keitto linjalle määrättiin täksi päiväksi. Tähän mennessä päivää olen syönyt aamupalaksi rahkan lisukkeineen ja kanakeittoa kahden pehmeän leipäpalan kanssa.

Kävin kaupasta hakemassa hieman jäätelöä ja päätin samalla kokeilla ensimmäistä kertaa PROfeel– proteiinijuomaa. Oletteko kokeilleet? Ostin kaakaon makuisen juoman, se on ihan hyvää mutten näe itseäni juomassa näitä muuten kuin erikoistapauksissa. Sisältää hyvän määrän proteiinia, mutta myös sokereita.

Mitä te pidätte näistä? Onko lempimakuja?

Naama erittäin hellänä ja kipeänä.
xxo,
Janina

Myskikurpitsa – sunnuntain heräteostos

Kävimme päivällä ruokakaupassa ja pyörimme hedelmä-vihannes osastolla kiireettä. Silmiini osui myskikurpitsa, jonka itse tunnen paremmin butternut squash -nimellä. Tuo itselleni erikoinen hedelmä on ollut niin monesti suosituslistalla, rakkaimmassa fitness-lehdessäni, Oxygenissa, että päätimme kokeilla. Nappasimme kaikista parhaimmassa kunnossa olevan, kilohinta hieman alle 3€ eli ei paljoa.

En koskaan aikaisemmin ole käyttänyt tai kokkannut sitä, vaikka Yhdysvalloissakin se on yksi suosituimmista terveellisten ravintoarvojensa takia. Butternut kurpitsassa on runsaasti A-, E- & C-vitamiinia, magneesiumia, kuituja sekä kaliumia. Sen hiilaripitoisuuskin on todella alhainen 11,7g/100g. 
Butternut on hyvin suosittua myös esimerkiksi Etelä-Afrikassa, missä siitä yleisemmin valmistetaan keittoa tai grillataan kokonaisena. Keitto toimii hyvänä alkupalana tai puolikas kurpitsa ruuan lisukkeena. 
Kurpitsa on helppo valmistaa. Teimme sen tälläkertaa uunissa, muiden vihannesten seassa koska emme olleet varmoja sen mausta. Sopi todella hyvin, teemme varmasti uudelleen! :)
Hölmönä leikkasin kurpitsan ensin puoliksi ja vasta sitten kuorin sen. Kannattaa siis ensin kuoria ja sitten vasta halkaista. Se on raakana aika kova, joten olkaa veitsien kanssa varovaisia. Halkaistuanne kaapikaa lusikalla tai käsin siemenkodat pois. Me kuutioimme sen pieneksi ja keitimme lantun kanssa hieman pehmeämmäksi, jotta se valmistuisi muiden vihannesten kanssa samaan aikaan. 
Uuni 245 asteessa ja noin 45 minuuttia.  

Siemeniä poistaessani muistin kuinka nuorempana olin naapurimme luona kylässä ja kokkailimme kunnon kurpitsaa. En muista mitä kaikkea teimme, mutta siemenet paahdoimme ja söimme. Ne olivat herkkua. Joten, päähänpistosta pistin siemet sivuun. Huuhtelin niitä hieman ja laitoin talouspaperille kuivumaan. Kuumensin paistinpannun ja hieman öljyä. Siemet siihen ja hyppysellinen suolaa perään. Kääntele ja anna paistua. Muutama minuutti pannulla ja avot. NAM! :) Muutaman söin ja loput laitoin tekemämme salaatin sekaan. Nämä voisivat olla myös hyvä snack esimerkiksi elokuviin tai matkalle. 
Siemenet sisältävät 12grammaa proteiinia 100grammaa kohden – hyvä! 

Olipas kerrankin erittäin hyvä ”heräteostos”. Kurpitsasta saa todella rahalle vastinetta, jos käyttää myös siemenet. ;) Makukin oli hyvä ja ihanan pehmeä, hieman bataattimainen rakenne.
Onko butternut/myskikurpitsa teille tuttu?
Hyvää yötä!
xxo,
Janina
%d bloggaajaa tykkää tästä: