Noniin, lupasin eilen jakaa teidän kanssanne perheeni herkkureseptin: lammaspestopasta. Sen tekeminen on helppoa, yksinkertaista eikä siihen mene liikaa aikaa.
Tarvitset:
- – Lammasta (käytämme valkosipulimarinoitua)
- – Pinaattipastaa
- – Pinjansiemeniä
- – Punapestoa
- – Valkosipulia
- – Tuoretta basilikaa
- – Parmesaania
Paista lampaat ja ruskista pinjansiemenet sekä valkosipulin viipaleet. Keitä pasta. Jos käytät valmiiksi marinoitua lammasta, et tarvitse extra-suolaa tai hirveästi muitakaan mausteita.
Leikkaa kypsät lampaat pieniksi paloiksi.
Pastan valmistuttua, kaada vesi pois ja lisää pestot pastan kanssa kattilaan. Sekoita. Lisää lampaat, pinjansiemenet ja valkosipulit kattilaan. Sekoita. Annostele. Lisää annoksen päälle tuoretta basilikaa ja parmesaanilastuja.
Nauti.
Helppoa ja nopeaa. Kaikista parhaimpina: suussasulavaa! :)
Basilikan tilalla voi esimerkiksi käyttää tuoretta pinaattia ja/tai rucolaa. Niitä voi myös sekoittaa valmistusvaiheessa pastan sekaan tuomaan hieman makua.
Tuolta näyttää sitten valmisannos. En käytä parmesaania, joten sitä ei kuvassa yllättäen ole. Basilikaa saisi olla mieleeni enemmän mutta sitä ei tälläkertaa ollut koska meitä oli monta syömässä. Nam. Tämä on yksi niistä ruuista joita syödään harvemmin, jotta siihen ei kyllästy. Eihän se mikään terveyspommikaan ole. :)
xxo,
Janina
– Posted using BlogPress from my iPad
JANINA MICHAELA 